Hải sản là mặt hàng khó bán online nhất trong nhóm thực phẩm: giá thay đổi theo ngày, chất lượng giảm theo giờ, và khách không được tận tay chọn. Vì vậy một website bán hải sản không thể chỉ có ảnh đẹp và bảng giá. Nó phải trả lời ba nỗi lo của khách: hàng có tươi không, giao kịp không, và nếu hàng có vấn đề thì xử lý thế nào. Bài viết gợi ý cách trình bày từng phần, áp dụng cho vựa, cửa hàng hải sản ven biển và người bán hải sản khô, một nắng.
Thể hiện độ tươi: bằng chứng thay cho lời hứa
Câu “hải sản tươi ngon mỗi ngày” xuất hiện trên rất nhiều trang, nên gần như không còn tác dụng. Khách tin vào bằng chứng cụ thể hơn:
- Ảnh hoặc video chụp trong ngày, ghi rõ ngày giờ chụp. Một khối “Hàng hôm nay” trên trang chủ, cập nhật mỗi sáng, có sức thuyết phục hơn mọi khẩu hiệu.
- Ghi đúng tình trạng hàng: tươi sống, ướp đá, cấp đông, đã sơ chế, phơi một nắng. Khách chấp nhận hàng cấp đông nếu được nói trước; họ chỉ khó chịu khi nhận khác với mô tả.
- Nói nguồn hàng ở mức kiểm chứng được: lấy từ cảng cá, từ tàu quen hay tự đánh bắt. Chỉ ghi “đánh bắt trong ngày” khi điều đó đúng với lô hàng đang bán.
- Ảnh thật, không dùng ảnh mạng. Ảnh con mực trên mạng trông bóng đẹp nhưng khách nhận hàng thật sẽ so sánh ngay.
Giá theo ngày: trình bày sao cho khách không phải hỏi lại
Giá hải sản lên xuống theo mùa, theo con nước, nên nhiều người bán chọn ghi “liên hệ”. Cách này khiến khách phải nhắn hỏi từng món. Có hai cách tốt hơn:
- Bảng giá cập nhật theo ngày, ghi rõ “Giá ngày …” ở đầu bảng. Món nào hết thì gạch đi thay vì xóa.
- Khoảng giá tham khảo theo size, kèm câu “giá chốt theo ngày giao, nhắn để biết giá hôm nay”.
Dù chọn cách nào, hãy ghi giá theo đơn vị rõ ràng: theo kg, theo con, theo khay; khối lượng tính trước hay sau khi sơ chế. Phần lớn tranh cãi về giá hải sản đến từ chỗ này.
Giao hàng: khung giờ, khu vực và đóng gói
Khu vực và khung giờ
Ghi cụ thể những nơi giao được trong ngày và khung giờ nhận đơn. Ví dụ: đơn trước một giờ nhất định thì giao trong buổi; khu vực xa thì giao hôm sau. Dùng tên phường, xã mới sau sắp xếp hành chính để khách dễ đối chiếu.
Đóng gói giữ lạnh
Mô tả và chụp ảnh cách đóng gói: thùng xốp, đá, túi hút chân không (nếu có). Với hàng gửi đi tỉnh xa, nói rõ mặt hàng nào gửi được, mặt hàng nào không nên gửi xa, và thời gian vận chuyển dự kiến.
Hướng dẫn bảo quản khi nhận
Một đoạn ngắn: cho vào ngăn mát hay ngăn đông, nên dùng trong bao lâu, rã đông thế nào. Thông tin này vừa có ích cho khách, vừa giảm khiếu nại do bảo quản sai.
Khi hàng có vấn đề: quy trình rõ trước khi xảy ra
Đổi trả với hải sản không giống quần áo; không thể gửi trả một con cá đã mở thùng. Vì vậy nên viết sẵn quy trình:
- Khách cần báo trong khoảng thời gian bao lâu sau khi nhận.
- Cần gửi gì: ảnh, video lúc mở thùng, ảnh cân.
- Cửa hàng xử lý theo hướng nào: giao bù, hoàn tiền một phần hay toàn bộ, tùy trường hợp.
- Trường hợp nào không áp dụng, ví dụ hàng đã chế biến hoặc bảo quản sai hướng dẫn.
Đây là quyết định kinh doanh của từng cửa hàng; điều quan trọng là viết rõ và làm đúng. Cấu trúc chung của các trang chính sách có ở bài các trang chính sách cần có trên website bán hàng.
Giấy tờ an toàn thực phẩm
Nếu cơ sở có giấy chứng nhận liên quan đến an toàn thực phẩm, có thể đăng ảnh chụp giấy thật còn hiệu lực. Quy định cụ thể về giấy tờ cần có tùy loại hình và quy mô kinh doanh; hãy hỏi cơ quan quản lý an toàn thực phẩm địa phương thay vì đoán. Không dùng biểu tượng chứng nhận mà cơ sở chưa được cấp.
Website bán hải sản ở Quảng Ngãi bắt đầu từ đâu?
Bắt đầu gọn: Trang chủ với khối “Hàng hôm nay”, Bảng giá theo ngày, Giao hàng và đổi trả, Giới thiệu (nguồn hàng, cơ sở), Liên hệ. Nếu bạn vừa bán hải sản vừa có quán ăn, trang website nhà hàng, F&B có thêm gợi ý tính năng. Theo bảng giá WebCut, gói Web mẫu có sẵn 500.000đ cho website 4–5 trang, thiết kế theo yêu cầu 500.000đ/trang; chưa gồm hosting và tên miền. Cửa hàng trong tỉnh có thể trao đổi với chi nhánh Bình Sơn; xem cách làm việc tại trang làm website cho cửa hàng Quảng Ngãi.
Muốn website cập nhật “hàng hôm nay” dễ dàng từ điện thoại? Nhắn Zalo 0947805184 hoặc gọi 0947588971 để trao đổi cách bố trí phù hợp với nhịp bán của bạn.
Câu hỏi thường gặp
Có nên bán hải sản qua giỏ hàng tự động?
Vì giá và tình trạng hàng thay đổi theo ngày, nhiều cửa hàng chọn nhận đơn qua form hoặc Zalo để xác nhận lại giá và khối lượng. Giỏ hàng tự động hợp hơn với hàng khô, hàng đóng gói sẵn có giá ổn định.
Cập nhật bảng giá mỗi ngày có mất nhiều thời gian không?
Nếu bảng giá là bảng chữ trong trang quản trị, sửa vài con số chỉ mất vài phút trên điện thoại. Tránh làm bảng giá dạng ảnh vì mỗi lần sửa phải làm lại ảnh.
Hải sản khô, một nắng có cần trình bày khác hải sản tươi không?
Có. Hàng khô cần ghi rõ quy cách đóng gói, hạn dùng, cách bảo quản và độ mặn hoặc độ khô; ảnh nên chụp cả bao bì và sản phẩm sau khi mở.
