Đám giỗ, tân gia, thôi nôi, đám hỏi, tất niên công ty: ở nhiều vùng của Quảng Ngãi, những dịp này vẫn hay được tổ chức tại nhà, và người ta thuê đội nấu tiệc lưu động đến tận nơi. Khách thường tìm qua người quen, nhưng ngày càng nhiều người tra trên điện thoại để so sánh trước khi gọi. Một website nấu tiệc lưu động không cần đẹp cầu kỳ; nó cần cho khách thấy thực đơn, cách tính tiền và quy trình đặt rõ ràng, để cuộc gọi đầu tiên đã đi thẳng vào việc chốt ngày.
Đi theo đúng thứ tự khách hỏi
Hãy nhớ lại một cuộc gọi đặt tiệc điển hình. Khách thường hỏi theo trình tự: mâm bao nhiêu tiền, gồm những món gì; có lo bàn ghế, chén bát, rạp không; ngày đó còn nhận không; cọc bao nhiêu, hủy thì sao; nhà ở xa thì có đến không. Website nên được sắp xếp theo đúng trình tự này, mỗi câu hỏi là một phần trên trang.
Thực đơn theo mâm: trình bày sao cho dễ chọn
Chia theo mức giá, không chia theo món
Khách đặt tiệc ít khi chọn từng món lẻ. Họ chọn một mức mâm phù hợp ngân sách rồi đổi vài món. Vì vậy, trình bày ba hoặc bốn mức mâm, mỗi mức một khối: tên mức, giá tham khảo mỗi mâm, danh sách món, số người mỗi mâm. Đặt mức được chọn nhiều nhất ở giữa.
Ghi rõ một mâm bao nhiêu người
Đây là chỗ hay gây hiểu lầm nhất. Mâm sáu người hay tám người, giá đã gồm nước uống, bia, đá chưa, có tính thêm khăn lạnh, trái cây tráng miệng không. Một dòng ghi chú ngay dưới mỗi mức giá giúp tránh tranh cãi về sau.
Món theo mùa và món thay thế
Hải sản, rau theo mùa có lúc giá thay đổi. Ghi chú "món hải sản có thể thay đổi theo mùa, báo trước khi chốt" để khách hiểu thực đơn trên web là thực đơn mẫu. Thêm một danh sách món có thể đổi qua lại trong cùng mức giá; khách rất thích được tự chọn.
Ảnh mâm thật
Ảnh chụp mâm cỗ thật do đội mình nấu, dù chụp bằng điện thoại, vẫn đáng tin hơn ảnh đẹp lấy từ mạng. Nếu chụp tại nhà khách, tránh để lộ mặt khách mời hoặc tên gia chủ khi chưa được đồng ý.
Phần "trọn gói gồm những gì"
Đội nấu tiệc lưu động thường khác nhau nhiều ở phần dịch vụ đi kèm. Hãy làm một bảng hai cột "Đã gồm" và "Tính thêm":
- Bàn ghế, chén bát, khăn trải bàn.
- Rạp, bạt che nắng mưa, quạt.
- Người bưng bê, dọn dẹp sau tiệc.
- Bếp và gas tại chỗ, hay nấu sẵn rồi chở đến.
- Phí di chuyển theo khoảng cách.
Bảng này giúp khách so sánh đúng, không chỉ so giá mâm.
Đặt cọc và hủy tiệc
Viết chính sách bằng câu đơn giản: đặt cọc bao nhiêu, cọc bằng hình thức nào, trước ngày tiệc bao lâu thì chốt số mâm cuối cùng, tăng giảm mâm sát ngày được không, hủy trước bao nhiêu ngày thì xử lý cọc thế nào, trời mưa bão thì sao. Mức cọc và điều kiện là do bạn quyết định; điều quan trọng là ghi ra và áp dụng giống nhau cho mọi khách.
Nếu nhận cọc chuyển khoản, ghi rõ tên tài khoản đúng tên cơ sở hoặc chủ cơ sở, và nhắc khách gọi xác nhận trước khi chuyển. Kẻ gian giả mạo trang bán hàng để nhận cọc không phải chuyện hiếm.
Lịch nhận tiệc: hiện vừa đủ
Mùa cưới, cuối năm, những ngày đẹp, đội nấu thường kín lịch. Một khối "Lịch nhận tiệc tháng này" với các ngày ghi "còn nhận" hoặc "đã kín" giúp khách không phải gọi hỏi từng ngày. Không cần ghi tên gia chủ, địa điểm hay số mâm của tiệc khác; khách chỉ cần biết ngày mình muốn còn trống không. Nếu không cập nhật lịch được thường xuyên, thay bằng câu "Nhắn Zalo ngày dự kiến để kiểm tra lịch".
Form đặt tiệc: hỏi đúng thông tin cần để báo giá
Form nên ngắn, gồm: ngày và giờ tiệc, loại tiệc, số mâm dự kiến, địa điểm (xã, phường, thôn), mức mâm quan tâm, có cần rạp và bàn ghế không, số điện thoại. Sau khi gửi, hiện thông báo "sẽ gọi lại trong ngày làm việc" để khách biết bước tiếp theo. WebCut có sẵn trang yêu cầu báo giá làm ví dụ về cách một form hỏi đủ mà không dài.
Phạm vi phục vụ và an toàn thực phẩm
Ghi rõ những khu vực bạn nhận nấu, ví dụ quanh Bình Sơn, trung tâm tỉnh, hay các xã lân cận, và từ khoảng cách nào thì tính thêm phí. Về an toàn thực phẩm: dịch vụ nấu ăn phục vụ đông người có quy định riêng; hãy kiểm tra quy định hiện hành với cơ quan chức năng nơi đăng ký kinh doanh. Chỉ đăng giấy chứng nhận lên website khi bạn thật sự có và còn hạn.
Bắt đầu với bao nhiêu trang?
Bốn đến năm trang thường đủ: Trang chủ, Thực đơn theo mâm, Dịch vụ trọn gói và chính sách cọc, Hình ảnh tiệc đã nấu, Liên hệ kèm form. Theo bảng giá WebCut, gói Web mẫu có sẵn 500.000đ cho 4–5 trang; thiết kế theo yêu cầu 500.000đ mỗi trang; giá chưa gồm hosting và tên miền. WebCut có chi nhánh ở Bình Sơn, có thể gặp trực tiếp hoặc làm qua Zalo; xem thêm tại trang dịch vụ làm web tại Quảng Ngãi.
Đội nấu tiệc của bạn muốn khách xem thực đơn và chốt ngày nhanh hơn? Nhắn Zalo 0947805184 hoặc gọi 0947588971, gửi thử thực đơn bạn đang dùng.
Câu hỏi thường gặp
Có nên công khai giá mâm trên website?
Nên ghi giá tham khảo theo từng mức, kèm ngày cập nhật và điều kiện. Khách thấy khoảng giá trước sẽ gọi với nhu cầu rõ hơn.
Khách muốn thực đơn riêng thì sao?
Thêm một mục "Thực đơn theo yêu cầu" với nút nhắn Zalo. Không cần liệt kê mọi món bạn nấu được.
Website có cần chức năng thanh toán cọc online?
Không bắt buộc. Với đội nấu nhỏ, gọi xác nhận rồi chuyển khoản theo thông tin chính thức thường an toàn và đơn giản hơn.
